ひじきとじゃこのふりかけ｜安城市学校給食協会

2015/11/23 公開

材料小学校中学年（３～４年生）１人分の材料　　　　　　　　　　　　　　　<家族の人数にあわせ計算してご利用ください>

乾燥ひじきを洗って十分に戻しておきます。

にんじんはせん切り、ピーマンは半分に切り、種と白いすじの部分をとり3mm幅に切ります。

フライパンを熱し、にんじんとまぐろ油漬を入れて炒め、ひじきを加えさらに炒めます。

にんじんに火が通ったら、しょうゆ、さとう、酒、しらす干し、ピーマンを加えて焦げないように炒めます。

ピーマンに火が通ったら、かつお節がかたまらないようにパラパラと加え、水分がとぶまで炒めると、出来上がりです。

: 骨や歯を丈夫にする「カルシウム」を多く含んでいるひじきとじゃこを、ふりかけにしています。まぐろ油漬を使い、ひじきが苦手な子どもたちでも食べやすいようにしています。ピーマンのかわりに、チンゲンサイもおすすめです。
水分をしっかりとばして、パラパラになるように仕上げることがポイントです。