令和８年夏休み！ワクワク調理場探検

いよいよ、探検の始まりです。みんな、意欲的です。

じゃがいもの検収の様子です。野菜の産地、大きさ、傷みなどないかを確認する部屋です。

たくさんのじゃがいもは、このピーラーという機械に入れて皮をむきます。中でコロコロ回りながら、みるみるうちに皮がむけていきます。

キャベツ洗いをしています。1枚1枚しっかり見ながら洗って、傷みや汚れがないかを確認します。

ピーラーで皮がむけたじゃがいもの芽を取っています。1つずつ滑らないように、しっかり持って手作業で行います。

巨大な冷凍庫です。庫内の温度は－20℃くらいです。

調理室に入る前に、衣服についたほこりなどを取り除くための部屋に入ります。強い風が出て、ほこりなどを吹き飛ばします。

フライヤーという機械で揚げ物が揚がっていく様子のわかるパネルやイラストを見ています。

ボイルした食材の中心温度を確認しています。

2Ｌ入るひしゃくを使って、食缶に配食する体験です。ひしゃくの重さと中身の重さで、とても重くて大変な作業です。

できあがった給食は、コンンテナに収められます。
その後、トラックに積み込んで各小中学校に運ばれます。

お疲れさまでした。
給食ができるまでの工程の見学や体験を終えて、試食です。

子どもたちの感想

【開催日・参加者数】
7月22日（水）18人　　　　　　　
7月23日（木）18人

【時　間】
午前9時～正午（受付午前8時45分～）

【場　所】
安城市北部調理場
　
★いつも当たりまえのように食べていた給食が実は色々なこうていで作られていることを初めて知りました。北部調理場は小学校11校中学校4校計15校もの給食を作っていることが分かりました。
★エアシャワーが台風の風といっしょということを知ってびっくりしました。
★楽しかったことは、じゃがいもをしかくに切るところです。りゆうは、丸いじゃがいもがしかくになって出てくるからです。
★今まで何となく給食を食べていたけれど、ここにきたら、こんなに多くの人が作っているんだと思ったので、そのことを感じてのこさないようにとあらためて思いました。
★キャベツ3回も同じことをしてあらっているのがびっくりしました。にんじんやじゃがいものかわをむくのに、石のきかいを使っているのがびっくりしました。9000人の給食を作っていてすごいと思いました。