献立カレンダー

献立カレンダープレビュー

2024年02月28日
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一年中スーパーに並んでいる豆腐ですが、実は冬が旬の食品です。豆腐用の大豆は秋に収穫し乾燥させて、年末ごろから「新大豆」として出回ります。この新大豆を使って作られる豆腐は栄養価が高く風味もよいです。