献立カレンダー

献立カレンダープレビュー

2021年10月19日

すきやきは、江戸時代に鍋の代わりに農機具の鋤の鉄の部分を火にかけ、魚や豆腐を焼いて食べたことからこの名前が付いたと言われています。現在では、「割した」と呼ばれる調味料を使う関東風や、肉を焼きながら調理する関西風などがあります。