南部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています）｜安城市学校給食協会

南部学校給食共同調理場献立カレンダー
（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています。献立に関するメッセージが掲載されている献立表は、献立一覧からご覧いただけます。）

小学校（安城南部、安城西部、高棚、明和、桜井、祥南、丈山、二本木、桜林、三河安城）
中学校（明祥、安城西、桜井、安祥）

2020年2月

日	月	火	水	木	金	土

	3 ごはんぎゅうにゅういわしのかばやきさつまじるキャベツとれんこんのごまサラダせつぶんまめきょうはせつぶんです。せつぶんには　１ねんかんびょうきやけがをしないですごせるようにねがいをこめて　まめまきをするしゅうかんがあります。ほかにも　げんかんにいわしのあたまをかざり　おによけにつかったといわれています。きょうのきゅうしょくは　せつぶんにちなんで　いわしとせつぶんまめがついています。	4 ごはんぎゅうにゅうはくさいとはるさめのマーボーもちごめむしツナきゅうりはるさめは　まめやいもなどのでんぷんにみずをくわえてねって　めんにしたものです。ちゅうごくでうまれたしょくひんで　もともとはりょくとうという　みどりいろのまめのでんぷんからつくられたものです。きょうのきゅうしょくのはるさめも　りょくとうからつくられています。	5 ごはんぎゅうにゅうとうふとあさりのキムチチゲチャプチェひゅうがなつゼリーひゅうがなつは　２がつから４がつにかけてしゅんをむかえる　ゆずのなかまのくだものです。いまから２００ねんくらいまえに　きゅうしゅうのみやざきけんで　はっけんされました。いまでも　ぜんこくのはんぶんいじょうのひゅうがなつが　みやざきけんでつくられています。	6 むぎごはんぎゅうにゅうチキンピラフのぐさけだんごのクリームにまめまめサラダたくじょうコーンクリーミードレッシングコーヒーぎゅうにゅうのもとまめまめサラダには「だいず」と「ひよこまめ」の　２しゅるいのまめがはいっています。ひよこまめは　トルコでうまれたまめで　いまから７せんねんいじょうもまえから　たべられていました。	7 ラーメンぎゅうにゅうみそラーメンきりぼしだいこんのちゅうかサラダさつまいものアーモンドがらめきりぼしだいこんは　ほそくきっただいこんを　さむいときにほしてつくります。さいきんでは　きゅうしゅうのみやざきけんで　ほとんどのきりぼしだいこんがつくられていますが　えどじだいには　おおくがあいちけんでつくられていました。きょうのきゅうしょくのきりぼしだいこんも　あいちけんでつくられたものです。
	10 こがたロールパンぎゅうにゅうやさいたっぷりやきそばソーセージのケチャップにねばヨーグルトにほんじんがよくたべるソースやきそばは　しょうわのはじめごろにうまれたといわれています。さいきんではＢきゅうグルメとしていろいろなちいきでつくられる　とくちょうのあるやきそばがにんきです。きょうのやきそばには　キャベツやチンゲンサイ、にんじん、もやしなど　たくさんのやさいがはいっています。	11	12 ごはんぎゅうにゅうたらのぎんがみやきこうやどうふのたまごとじだいこんサラダだいこんサラダは『ゆうすげむらのちいさなりょかん』にちなんだりょうりで　３ねんせいのきょうかしょに　のっているおはなしです。あるひふしぎなおんなのこがくれただいこんは　とてもあまくておいしいと　りょかんのおきゃくさんに　だいこうひょうです。もちろんだいこんサラダもありました。	13 わかめごはんぎゅうにゅうあいちのれんこんいりつくねじゃがいものそぼろにこまつなともやしのとさあえかつおぶしをつかったりょうりに「とさ」というなまえがつくことがあります。これはかつおでゆうめいなこうちけんのむかしのよびかたの「とさ」からきています。きょうのきゅうしょくではあえものですが　ほかにも「とさに」などのりょうりがあります。	14 ごはんぎゅうにゅうこめこししゃもフライのこうみソースかけふゆさいのかすじるきゅうりのこんぶあえかすじるは　おさけをつくるときにできるさけかすをくわえて　しょうゆやみそであじをつけたりょうりです。さけかすは　かすじるのほかにも　さかなをつけこんでやいたり　あまざけのざいりょうになったりします。さけかすには　からだをあたためるこうかがあるので　さむいふゆに　おすすめのしょくざいです。
	17 ごはんぎゅうにゅうあげえびしゅうまいとりだんごのちゅうかとうにゅうスープにパイナップルしゅうまいは　ちゅうごくの「てんしん」というりょうりのひとつです。てんしんはもともと　しょくじのあいだにたべるかるいしょくじのことで　しゅうまいのほかに　ぎょうざやはるまき、ショーロンポー、アンニンドウフなど　たくさんのしゅるいがあります。	18 ごはんぎゅうにゅういかわかめはんぺんのおこのみソースとりにくとこんさいのみそにはるみオレンジつちのなかでそだつやさいをこんさいといいます。きょうのきゅうしょくのみそにには　にんじんとだいこん、ごぼう、さといもの４つのこんさいがはいっています。そのほかに　れんこんやかぶもこんさいのなかまです。　こんさいはからだをあたためたり、おなかのちょうしをよくしたりしてくれます。	19 サンドイッチバンズパンぎゅうにゅうハンバーグのトマトソースかけポトフボイルキャベツスライスチーズポトフは　フランスのだいひょうてきな　かていりょうりのひとつです。ぶたにくやベーコンなどのにくるいと　じゃがいもやにんじん、たまねぎ、かぶ、キャベツなどのやさいを　じっくりにこんでつくるポトフは　さむいひに　からだをあたためてくれます。	20 むぎごはんぎゅうにゅうビビンバきんしたまごわかめとはるさめのスープこざかなわかめは　にほんのまわりやちょうせんはんとうのかいがんでとれる　かいそうです。１１がつくらいにめをだして　１がつからはるにかけて　たくさんしゅうかくされます。わかめには　せいちょうにかかせないむきしつのなかまや　ふそくしがちなしょくもつせんいが　ほうふにふくまれているので　ぜひすすんでたべましょう。	21 うどんぎゅうにゅうカレーなんばんおからコロッケチンゲンサイとツナのあえものきょうのコロッケは　おからコロッケです。おからは　とうふをつくるときにできますが　ほとんどがすてられています。でも　おからには　おなかのちょうしをよくするしょくもつせんいが　とてもたくさんふくまれているので　すてずに　すすんでたべたいですね。
	24	25 ごはんぎゅうにゅうとりにくのからあげすましじるブロッコリーともやしのわふうサラダブロッコリーは　つぼみのかたまりとくきをたべるやさいです。あいちけんは　たはらしやとよはししでブロッコリーのさいばいがさかんで　にほんで３ばんめにたくさんつくっています。たはらしはしちょうそんべつのせいさんりょうで　ぜんこく２いだそうです。	26 りんごパンぎゅうにゅうチーズいりオムレツポークビーンズコールスローポークビーンズは　だいずをつかった　アメリカのかていりょうりです。きゅうしょくでつかわれるだいずは　おもにあんじょうしさんで　あいちけんでよくさいばいされている「フクユタカ」というしゅるいです。	27 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうキーマカレーじゃがいもとコーンのサラダナタデココヨーグルトミックスたくじょうノンエッグマヨネーズキーマとは　インドのことばで「ひきにく」や「こまぎれにく」のことをいいます。きょうのきゅうしょくでは　ぶたのひきにくをつかっていますが　インドでは　ひつじややぎのにく、とりにくをつかったキーマカレーが　ほとんどです。	28 ごはんぎゅうにゅうさばのたつたあげなめこのみそしるれんこんのきんぴらたつたあげは　さかなやにくにしょうゆなどでしたあじをつけてかたくりこをまぶしてあげたりょうりです。きょうのたつたあげにつかわれているさかなは　なにかわかりますか？こたえは「さば」です。さばは　あきからふゆにかけておいしくなるさかなです。