北部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています）｜安城市学校給食協会

北部学校給食共同調理場献立カレンダー
（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています。献立に関するメッセージが掲載されている献立表は、献立一覧からご覧いただけます。）

小学校（安城中部、安城東部、安城北部、錦町、志貴、作野、里町、桜町、新田、今池、梨の里）
中学校（安城南、安城北、東山、篠目）

2021年4月

日	月	火	水	木	金	土
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	12 ごはんぎゅうにゅうとりにくのからあげしんじゃがとしんたまねぎのみそしるごまきゅうりじゃがいもは、１年に２回旬があります。３月～６月頃にとれるものを「新じゃが」といい、主な産地は長崎県や鹿児島県です。新じゃがは水分が多く、やわらかいのが特徴です。	13 むぎごはんぎゅうにゅうビビンバのぐきんしたまごワンタンスープいちごヨーグルト今日のビビンバには、安城市でとれたチンゲンサイを多く使っています。地元の野菜をしっかり食べ、じょうぶな体を作ってほしいです。	14 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうチキンカレーコーンフライはちみつレモンサラダ今日のチキンカレーには、「チャツネ」という調味料が入っています。チャツネはインド料理によく使われ、カレーに入れることで、コクやうま味が出ます。	15 わかめごはんぎゅうにゅうさんまのしょうがにこうやどうふのいりにアーモンドあえアーモンドは、丸粒、スライス、粉末などいろいろな形で食べます。給食のアーモンドあえには、刻んだものと粉末のものの２種類のアーモンドを使っています。	16 ごはんぎゅうにゅうマーボービーンズやさいしゅうまいもやしときゅうりのあえもの４月１９日は、「よいきゅうりの日」です。今日の給食の「もやしときゅうりのあえもの」には、西三河冬春きゅうり部会からいただいた『三河みどり』というブランドのきゅうりが使われています。
	19 むぎごはんぎゅうにゅうちゅうかはんのぐはるまきもやしのナムルもやしは主に、大豆、緑豆、ブラックマッペの３種類の豆からできます。もやしは、室内で日光に当てずに水につけて育てるので、１年中収穫することができます。給食で使用しているもやしは、緑豆もやしです。	20 こめこパン（こむぎいり）ぎゅうにゅうほうれんそういりオムレツキャベツとソーセージのコンソメにファイバーゼリーのフルーツあえファイバーとは、英語で食物せんいのことです。便秘や肥満を予防するため、積極的にとるとよい成分です。ファイバーゼリーは食物せんいが多く入ったゼリーです。	21 ラーメンぎゅうにゅうごもくラーメンのしるこめこホキフライのこうみソースかけこふきいもホキは、ニュージーランドやオーストラリアの近くの海でとれる白身魚です。味にくせがなく、調理しても身が縮らず、やわらかいのが特徴です。今日はフライに、しょうがやレモン果汁の入った香味ソースをかけています。	22 ごはんぎゅうにゅういわしのうめにだいずとやさいのにものきゅうりのこんぶあえ今日のいわしは、骨ごと食べることができます。いわしにはカルシウムの吸収率を高めるビタミンⅮも多いため、じょうぶな骨や歯を作るのに役立ちます。	23 ごはんぎゅうにゅうしのだのみそかけちゃんこにボイルキャベツたくじょうあまみそ春キャベツは、秋に種をまいて、春ごろに収穫します。鮮やかな黄緑色でやわらかいのが特徴です。愛知県はキャベツの産地で、田原市や豊橋市で多くとれます。キャベツに含まれるビタミンＵには、胃を守る効果があります。
	26 こがたロールパンぎゅうにゅうやさいたっぷりやきそばソーセージのケチャップにアーモンドこざかな給食の焼きそばめんは、鍋で混ぜる前に、スチームコンベクションオーブンという機械で焼いています。めんを焼くと、他の食材と一緒に混ぜたときに余分な水分が出にくくなり、おいしく仕上がります。	27 せきはんぎゅうにゅうしろみざかなのフリッターチンゲンサイいりすましじるこまつなのおひたしおいわいデザート入学・進級のお祝い献立です。赤飯や花形のかまぼこが入ったすまし汁、お祝いゼリーがついています。日本では昔から、お祝い事やお祭りなどおめでたい時に、赤飯を食べます。	28 ごはんぎゅうにゅうごもくあつやきたまごぶたにくとやさいのほそぎりいためきゅうりとわかめのすのものきらずあげ「きらず」とは、おからのことで、大豆から豆腐の原料となる豆乳を絞った後に残ったものです。おからには、腸の働きをよくしてくれる食物せんいが多くあります。きらずあげは、よくかんで食べましょう。	29	30 ごはんぎゅうにゅうこめこししゃもフライのあまからソースかけわかたけじるキャベツのかおりあえかしわもち５月５日は、こどもの日です。「かしわ」の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、後継ぎが絶えないことを願い、かしわもちを食べるようになったといわれています。休日が続くため、今日、かしわもちをつけました。