中部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は安城市の栄養士が作成しています）

全公立保育園（18園）、認定こども園（9園）、サルビア学園

2021年2月

月	火	水	木	金
1 ごはんぎゅうにゅうにくじゃがねぎいりたまごやきキャベツのとさあえとさあえは　かつおぶしをつかった　あえもののことです。　かつおぶしの　だいひょうてきな　さんちである　「とさ（こうちけん）」　から　このなまえがついたと　いわれています。	2 ごはんぎゅうにゅうけんちんじるいわしのかばやきキャベツときゅうりののりずあえきらずあげきょうは　せつぶんこんだてです。　いわしりょうりと、せつぶんまめの　かわりに　だいずをつかった　きらずあげが　つきます。	3 ソフトめんぎゅうにゅうだいずいりミートソースだいこんサラダたくじょうあおじそドレッシングりんごミニゼリーだいこんは、うえのほうが　あまみがつよく　だいこんおろしや　サラダにむいています。　したのほうは　ピリッとしたからみが　とくちょうで、つけものや　みそしるに　むいています。	4 ごはんぎゅうにゅうなまあげとぶたにくのみそいためあいちのれんこんいりつくねはるみオレンジはるみオレンジは　みかんやオレンジなどとおなじ　かんきつるいのなかまです。　あまくて　かじゅうがおおいのが　とくちょうです。	5 こがたロールパンぎゅうにゅうやさいたっぷりやきそばソーセージのケチャップにとうにゅうデザートきゅうしょくの　やきそばのめんは　なべに　いれるまえに　きかいで　やいています。　めんをやくと　よぶんな　すいぶんがなく　おいしく　できあがります。
8 ごはんぎゅうにゅうかきたまじるヒレカツみどりキャベツたくじょうあまみそかきたまじるは、たまごをいれるまえに　でんぷんをくわえて　とろみをつけておくことで、たまごが　ふんわりとしあがります。	9 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうこんさいカレーまめっこサラダたくじょうコーンクリーミードレッシングコーヒーぎゅうにゅうのもとつちのなかで　そだつやさいを「こんさい」　といいます。　きょうのカレーには、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、れんこんの５つのこんさいが　はいっています。	10 むぎごはんぎゅうにゅうとうふのオイスターソースいためはるまきちゅうかあえオイスターソースとは、かいのカキを　おもなざいりょうにした　ちょうみりょうです。　ちゅうかりょうりの　いためものや　にものに　よくつかわれます。	11	12 サンドイッチバンズパンぎゅうにゅうコーンスープハンバーグのトマトソースかけサワーキャベツコーンスープは　つぶつぶのとうもろこしと　うらごしした　とうもろこしを　つかっています。　とうもろこしの　あまみを　かんじる　スープです。　バンズパンに　ハンバーグとサワーキャベツを　はさんで　たべましょう。
15 ごはんぎゅうにゅうちゃんこにごぼうコロッケひじきとじゃこのふりかけひじきとじゃこのふりかけは、ひじきや　しらすぼし、まぐろの　あぶらづけ、かつおぶしを　いれてつくります。　ごはんにかけてたべましょう。	16 りんごパンぎゅうにゅうポテトのドイツふうにオムレツキャベツとれんこんのサラダたくじょうごまドレッシングれんこんは　あきからふゆが　しゅんの　やさいです。　シャキシャキとした　はごたえが　とくちょうです。　きょうの　れんこんは　あいちけんさんです。	17 ごはんぎゅうにゅうかぶのシチューえびピラフのぐファイバーゼリーのフルーツあえかぶは　さむいじきに　やわらかく　あまみもまして　おいしくなります。　きょうは　かぶをつかって　シチューをつくります。	18 きしめんぎゅうにゅうみそきしめんのしるわかさぎのなんばんづけこまつなのごまあえさつまいもスティックわかさぎは　１５センチくらいの　ほそながい　さかなです。　１２がつから３がつの　さむいじきにとれます。　からあげや　てんぷら、つくだに、マリネなどの　りょうりにしてたべます。	19 ごはんぎゅうにゅうぎゅうにくとやさいのほそぎりいためコーンしゅうまいくきわかめいりサラダたくじょうあおじそドレッシングみかんヨーグルトいまのきせつの　はくさいは　あまく　おいしいです。　はくさいには　かぜをよぼうする　はたらきのある　ビタミンＣが　おおく　ふくまれています。
22 ごはんぎゅうにゅうゆばいりすましじるとりにくのごまよごしチンゲンサイとツナのあえものゆばは　だいずから　つくられた　とうにゅうをにて　ひょうめんにできた　うすいまくを　すくいあげて　つくります。	23	24 わかめごはんぎゅうにゅうさつまいものみそしるいかねぎやきのてりやきソースかけかおりあえさつまいもは　ホクホクした　しょっかんと　あまみがとくちょうです。　しょくもつせんいが　おおいです。	25 むぎごはんぎゅうにゅうはるさめスープビビンバのぐきんしたまごかたぬきチーズきんしたまごは　うすやきたまごを　ほそく　きったものです。　おりものにつかう　きんしの　いとのように　みえることから　そのながついたと　いわれています。	26 ごはんぎゅうにゅうだいこんとぶたにくのにものたらのぎんがみやきなのはなあえなのはなあえの　「なばな」　は、はるのおとずれを　かんじる　きせつの　やさいです。