南部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています）｜安城市学校給食協会

南部学校給食共同調理場献立カレンダー
（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています。献立に関するメッセージが掲載されている献立表は、献立一覧からご覧いただけます。）

小学校（安城南部、安城西部、高棚、明和、桜井、祥南、丈山、二本木、桜林、三河安城）
中学校（明祥、安城西、桜井、安祥）

2019年11月

日	月	火	水	木	金	土
					1 わかめごはんぎゅうにゅうつくねこうやどうふのいりにからしあえからしは　すこしツーンとくるからみがとくちょうの　こうしんりょうで　おでんやなっとうに　よくつけられます。きょうは　あえものにつかわれています。
	4	5 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうホイコーローはるまきくきわかめのちゅうかあえホイコーローには　キャベツがたくさんはいっています。あいちけんは　キャベツのしゅっかりょうが　ぜんこく１いです。ふゆのキャベツは　ひをとおすとあまみがますのが　とくちょうです。	6 こめこパン（こむぎいり）ぎゅうにゅうポークビーンズロールキャベツファイバーゼリーのフルーツあえこめこパンにつかわれているこめこは「あいちのかおり」というなまえの　おこめのこなからつくられます。きゅうしょくのごはんでも　あいちのかおりがつかわれています。１１がつちゅうに　ことしとれたおこめにかわるので　たのしみにしていましょう。	7 ごはんぎゅうにゅうさけちらしずしのぐミンチカツじゃがいものしろみそしるりんごミニゼリーさけは　かわでうまれたあとに　うみにでてせいちょうし　たまごをうむころになると　じぶんのうまれたかわにもどってきます。にほんのかわで　うまれたさけは　きたたいへいようの　ひろいうみをおよいで　かえってくるそうです。	8 ソフトめんぎゅうにゅうカレーソースソーセージとコーンのソテーアーモンドこざかなきょうのカレーソースには　だっしふんにゅうがはいっています。だっしふんにゅうはカルシウムをおおくふくんでいます。カルシウムは　せいちょうきにかかせないえいようそで　ほねやはをじょうぶにするはたらきがあります。
	11 ごはんぎゅうにゅうビーフシチューげんきサラダねばヨーグルトげんきサラダにはいっている　こんぶとかつおぶしにはそれぞれちがう　うまみせいぶんがふくまれています。このうまみせいぶんは　にほんじんによって　はっけんされました。	12 ごこくごはんぎゅうにゅうしそいりはんぺんおやこにひじきサラダたくじょうごまドレッシングひじきは　むかしからたべられているしょくひんです。むかしはとてもきちょうなたべもので　ならじだいには　かみさまへのおそなえものとしてつかわれていました。	13 サンドイッチロールパンぎゅうにゅうやきソーセージパンプキンポタージュサワーキャベツこぶくろケチャップポタージュは　フランスごでスープのことですが　にほんでは　とろみがついたスープのことを　ポタージュとよんでいます。きょうのパンプキンポタージュは　かぼちゃのペーストと　かくぎりにしたかぼちゃがはいった　とろみのあるスープです。	14 ごはんぎゅうにゅうとりにくのチリソースはるさめスープもやしのナムルフルーツあんにんとりにくのチリソースは　きゅうしょくにはじめてでるりょうりです。あげたとりにくにたまねぎをいれたチリソースが　かかっています。すこしからいあじつけになっているので　ごはんとこうごにたべてみましょう。	15 ごはんぎゅうにゅうさんまのにつけぶたじるはくさいとにんじんのごまずあえアーモンドはくさいは　にほんでさいばいされているさくもつのなかでも　とてもおおきいやさいです。はくさいは　１ねんじゅうさいばいされていますが　さむくなるほどあまみがますので　これからどんどん　おいしくなります。
	18 わかめごはんぎゅうにゅうだいこんのそぼろにさつまいもコロッケもやしとチンゲンサイのごまあえさつまいもは　なえがじょうぶではやくそだちます。またえいようかがたかいので　うちゅうステーションでつくられるさくもつとして　つちがなくてもそだつ　さつまいものかいはつが　すすめられているそうです。	19 あいちのだいこんばごはんぎゅうにゅうあいちのごもくあつやきたまごみそにゅうめんキャベツのごまじそあえいちじくタルトきょうのきゅうしょくは　「あいちとあんじょうのとくさんぶつをあじわう　がっこうきゅうしょくののひ」です。あいちけんやあんじょうしでとれたやさいが　おおくつかわれています。みそにゅうめんには　あんじょうしでつくられた　いずみてのべそうめんがはいっています。	20 ナンぎゅうにゅうこめこささみチーズいりフライキーマカレーはなやさいのサラダたくじょうノンエッグマヨネーズコーヒーぎゅうにゅうのもとナンは　こむぎこのきじをはっこうさせ　うすくのばしてやいたパンです。ねんどでつくった　タンドールという　かまどでやきます。インドりょうりといっしょに　よくたべられます。	21 ごはんぎゅうにゅうさばのみそににくじゃがごまきゅうりさばというなまえは　くちのなかにこまかい「は」があることから「ちいさいは」とかいて　さ（小）は（歯）とつけられたそうです。さばは　あきにあぶらがのって　おいしくなるので　ぜひたくさんたべましょう。	22 ごはんぎゅうにゅうししゃもフリッターけんちんじるチンゲンサイのくるみあえアイヌのことばで　やなぎのはをいみする「しゅしゅはむ」がししゃものなまえのゆらいです。たべものがなくて　こまっているひとびとをすくうためにかみさまが　やなぎのはをさかなにかえて　おくってくれたという　いいつたえがあります。
	25 ごはんぎゅうにゅうたこのからあげぶたにくとじゃがいものきんぴらこまつなのおひたしきょうのきんぴらには　メークインとよばれる　つるっとしたじゃがいもがつかわれています。メークインは　ほそながくて　ねばりけがあるのがとくちょうです。また　にくずれしにくいので　シチューやいためものにむいています。	26 ごはんぎゅうにゅうハンバーグのぎんあんかけとうふのすましじるチンゲンサイときりぼしだいこんのツナあえきりぼしだいこんは　だいこんをしゅうかくしたあときれいにあらってからほそくきり　ほしてかんそうさせたものです。かんそうさせることで　なまよりも　あまみとふうみがでます。	27 こがたロールパンぎゅうにゅうクリームスパゲティてりやきチキンやさいのマリネスパゲティは　ながいパスタのひとつです。ながいパスタは　ふとさによって　なまえがきまっています。イタリアでは　スパゲティのような　ながいパスタよりも　マカロニやペンネなどの　みじかいパスタのほうが　おおくたべられているそうです。	28 むぎごはんぎゅうにゅうビビンバきんしたまごワンタンスープかくチーズちゅうごくりょうりや　かんんこくりょうりにかかせないのが　ごまあぶらです。ごまには　たねのいろにより　くろやしろ、きんなどのしゅるいがあり　ごまあぶらのげんりょうとなるのは　しろごまです。ビビンバには　くろごまとごまあぶらが　はいっています。	29 うどんぎゅうにゅうにくうどんいかのてんぷらのりずあえいかは　せかいじゅうに４５０いじょうのしゅるいがあります。ながさが２メートルをこすダイオウイカや　１０センチよりちいさい　ホタルイカなど　おおきさもいろいろです。