中部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は安城市の栄養士が作成しています）

全公立保育園（18園）、認定こども園（9園）、サルビア学園

2019年1月

月	火	水	木	金
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7	8 ごはんぎゅうにゅうチキンカツななくさじるボイルキャベツたくじょうあまみそ「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」を　はるのななくさといいます。　きょうの　ななくさじるは　きゅうしょくように　アレンジしたものです。	9 むぎごはんぎゅうにゅうさんまのぎんがみやきじゃがいものそぼろにもやしときゅうりのあえものさんまのぎんがみやきは、あまみそあじで　たべやすく、ほねまでたべられるように　くふうされている　りょうりです。	10 レーズンロールパンぎゅうにゅうれんこんハンバーグのいちじくソースかけかぶのシチューみどりキャベツ（あじつき）かぶは　さむいじきに　やわらかく　あまみも　まして　おいしくなります。　きょうは、かぶをつかって　シチューをつくります。	11 ごはんぎゅうにゅうはっぽうさいはるまききゅうりのナムルあんじょうしでとれた　きゅうりをつかって　ナムルをつくります。　ナムルは　かんこくのかていりょうりの　ひとつです。
14	15 ごはんぎゅうにゅうしたじめしのぐれんこんサンドフライあいちのいわしいりつみれじるあいちけん　あいさいしでは、れんこんがたくさんとれます。　れんこんは　あきから　ふゆにとれるやさいです。　かぜを　ひきにくくしてくれる　はたらきがあります。	16 はつがげんまいごはんぎゅうにゅうチキンカレーライスはなやさいのサラダたくじょうノンエッグマヨネーズこざかなブロッコリーや　カリフラワーは　はなのつぼみをたべる　はなやさいです。　ブロッコリーは　あんじょうしで　とれたものです。	17 こめこパン（こむぎいり）ぎゅうにゅうしらすいりオムレツじゃがいもスープいよかんたくじょうつぶつぶケチャップしらすには、ほねや　はを　じょうぶにする　カルシウムがおおくふくまれています。	18 ごはんぎゅうにゅうにみそコーンフライはくさいのごまずあえにみそは　にしみかわをちゅうしんとした　あいちけんの　きょうどりょうりです。　ぶたにく、にんじん、だいこんなどを　あかみそで　にこんでつくります。
21 わかめごはんぎゅうにゅうあじのなんばんづけこうやどうふのいりにキャベツのふくじんづけあえこうやどうふは　むかしのひとの　ちえと　くふうで　かんがえられた　たべものです。　なまのとうふを　こおらせて　かんそうさせて　つくります。	22 ごはんぎゅうにゅうあいちのごもくあつやきたまごひきずりれんこんのゆかりあえがまごおりみかんゼリーひきずりは　あいちけんで　たべられてきた　とりにくの　すきやきです。　にくや　やさいなどを　ひきずるようにして　たべることから　なづけられました。	23 ごこくごはんぎゅうにゅういわしのしょうがにちくぜんにアーモンドあえごこくごはんには　おおむぎ、はつがげんまい、くろまい、もちきび、あかまいの　５つのこくもつが　はいっています。　おなかのちょうしをよくする　しょくもつせんいが　しろいごはんの２ばいはいっています。	24 きしめんぎゅうにゅうごもくきしめんこめこかきあげきりぼしだいこんとチンゲンサイのあえものきしめんは、あいちけんの　きょうどりょうりです。　うどんより　めんのはばが　ひろく　うすいことが　とくちょうです。	25 ごはんぎゅうにゅうあなごめしのぐきのこじるキャベツのかおりあえむらさきいもチップスあなごは、うなぎのように　ほそながくて　うろこがない　さかなです。　あいちけんでは「めじろ」とよばれることがあります。　あなごめしのぐを　ごはんにかけて　たべましょう。
28 ごはんぎゅうにゅうぶたにくとやさいのほそぎりいためごぼうコロッケこんぶあえはくさいは　ふゆがしゅんの　やさいです。　しもにあたると　あまみがでて　おいしくなります。	29 スライスパンぎゅうにゅうスコッチエッグキャロットポタージュサワーキャベツいちじくジャムポタージュは　フランスりょうりの　スープのことをいいます。　はなや　のどを　じょうぶにしてくれる　にんじんをつかって　ポタージュをつくります。	30 ごはんぎゅうにゅうあげえびしゅうまい（２こ）マーボーだいこんちゅうかふうもやしサラダたくじょうあおじそドレッシングだいこんは　にほんじんが　むかしから　たべていた　やさいです。　いまから１３００ねんいじょうまえに　ちゅうごくから　つたわったと　いわれています。	31 わかめごはんぎゅうにゅうさばのおかかにれんこんのすりながしごもくじるこまつなのごまあえれんこんのすりながしごもくじるは　いしかわけんの　きょうどりょうりです。　すりおろした　れんこんがはいった　からだのあたたまる　みそしるです。